Réception
- La qualité de l’accueil et du service
- L’objectif «VENDRE» quels types de chambres proposer à la clientèle ?
- Le yield management (Optimisation du chiffre d’affaires)
- Les modes de réservations
- Le traitement des réclamations clients
- L’élaboration des procédures
- La formation des formateurs
Housekeeping
- La mise en place des offices et chariots femmes de chambres
- La gestion des passes
- Le protocole de nettoyage chambres (La marche en avant)
- Les règles d’hygiène associées à la propreté des chambres
- Les produits d’entretien et leurs modes d’utilisations
- La gestion des objets trouvés
- La communication enter service et le reporting
- les techniques de contrôle des chambres
- La gestion du linge chambre et client
- La gestion des produits d’accueil
- L’élaboration des procédures
- La formation des formateurs