- La comptabilité hôtelière (Uniform system of account)
- La préparation budgétaire
- L’élaboration des tableaux de bords
- L’élaboration des rapports financiers mensuels
- La gestion et le suivi des débiteurs
- La gestion de la trésorerie
- La fiscalité
- La gestion des approvisionnements et des stocks
- La gestion informatique de la comptabilité générale
- Les contrôles internes
- L’élaboration des procédures
- La formation des formateurs